La EFSA fijo valores dietéticos de referencia de diferentes nutrientes

La EFSA ha desarrollado recomendaciones o sugerencias nutricionales que permiten elaborar un plan de prevención en salud, para evitar enfermedades degenerativas, tales como: obesidad, diabetes, dislipemias, cardiopatías, cáncer, etc.

La EFSA realizó diferentes reuniones de las cuales surgieron las siguientes conclusiones:

• La ingesta de carbohidratos totales debe encontrarse entre el 50 al 60% del valor calórico ingerido en un día. Esta recomendación es tanto para adultos como para niños.
  
• Deben limitarse el consumo de azúcares simples contenidos en chucherías, bollos, tortas, refrescos azucarados, etc. No se han establecido parámetros de consumo.
  
• El consumo de fibra en un adulto debe ser de 25 grs diario, esto evitará estreñimiento, la aparición de dislipemias, diabetes, etc.
  
• El consumo de grasas en los adultos rondará entre el 20 al 35% del total de energía ingerida en un día. En el caso de los niños estas cifras variarán de acuerdo a las necesidades nutricionales en cada etapa. Ingesta elevadas de grasas saturadas desarrollan problemas cardiovasculares, por ello es necesario limitar su consumo y elegir ácidos grasos mono y poliinsaturados.
  
• El consumo diario de ácidos grasos omega 3 debe ser de 250 mg. Esta recomendación previene la aparición de cardiopatías.
  
• El consumo de agua diario debe ascender a 2 ½ litros para las mujeres y 2 litros para los hombres.

Estas recomendaciones impartidas por la EFSA, deben ser promocionadas por los medios de comunicación para concientizar a la población, sobre cuáles son los valores de referencia de los diferentes nutrientes que pueden mantener saludable al organismo.