El País Vasco apunta a convertirse en referencia gastronómica

El Basque Culinary Center ya está cada vez más cerca de ser una realidad. Nueve meses después de ser presentado este proyecto, que apunta a convertir al País Vasco en una referencia europea en materia culinaria, la piedra fundamental del edificio ya fue colocada y se estima que para 2011 estará en funcionamiento.

Con una inversión que superará los 17 millones de euros, se calcula que el curso 2011-2012 será el inaugural del BCulinary, el primer proyecto español de tal magnitud, apuntado a que Euskadi se convierta en una meca formativa en materia de ciencias gastronómicas.

En España no existe ninguna posibilidad de estudiar dicha carrera a nivel universitario, por lo cual se espera que la acogida será muy importante.

Cuatro grandes áreas de conocimiento serán las impartidas allí: Técnicas de cocina-sala-sumiller, gestión del negocio, Ciencia y Tecnología y Cultura y Arte. El grado en artes culinarias, título universitario oficial de cuatro años de duración abarcará áreas de conocimiento como cocina-sala, gestión del negocio, ciencia y tecnología y cultura y arte y se impartirá en castellano e inglés. También se ofertarán postgrados para el colectivo de profesional.