Noticias de Cocina Tradicional
Actualidad sobre cocina tradicional
El Chaulafán, un plato chino en la gastronomía ecuatoriana
El chaulafán es el plato más apetecido del menú chino. En la planta procesadora de Mayflower. 40 personas reciben el producto, lo pican, empacan y guardan. Kou Zegang, agregado cultural de la Embajada de China, confirma que no es uno de sus platos... Leer más...
La gastronomía japonesa, en pleno auge en todo el mundo
La cocina japonesa conquista los paladares gracias a un público más abierto a nuevos modelos de restauración y a unas propiedades nutricionales que la convierten en una de las más sanas y equilibradas del mundo ... Leer más...
Cocineros presentan la nueva cocina española en Hong Kong (China)
Los cocineros Aitor Olabegoya, del restaurante "Arola" en Barcelona, junto a Carles Tejedro de "Via Veneto" (Barcelona), o incluso Olivier Ramos, del Hotel Renacimiento de Sevilla... Leer más...
El exquisito sabor de la cocina marroquí
Las recetas típicas de la cocina marroquí son deliciosas, por desconocidas. Su principal característica es la mezcla entre lo salado y lo dulce, como elemento más sobresaliente... Leer más...
El libanés escondido en Aranjuez (Madrid)
San Marun es una modesta casa de comidas en Aranjuez que permite degustar platos típicos del Líbano... Leer más...
Cocina con medusas, ¿te atreves?
Pauly, el pionero, quiere llamarla 'hamburguesa de flor de mar' para que no la asocien con las medusas. Restaurantes orientales ya ofrecen en España recetas tradicionales de su cultura o novedosas con la medusa como protagonista... Leer más...
La cocina mexicana
Cocina mexicana: Añadirle algún ingrediente diferente a alguno de los típicos platillos mexicanos, puede convertirlos en exóticas delicias para degustar... Leer más...
Qatir, un restaurante de cocina árabe en Chile
La gastronomía árabe cuenta con más adeptos cada día. Los chilenos ya pueden disfrutar de sus excelencias gracias a Qatir, un restaurante ubicado en Las Condes... Leer más...
Cocinar cuscús
Quizás sea el plato más conocido de la rica gastronomía magrebí, aunque su origen sea hindú. Debe su nombre al recipiente en el que se prepara, que proviene del vocablo bereber “al-kuskus”... Leer más...
La "olla caliente", cocina china que se impone
Analizadas por el Ministerio de Comercio, la Asociación de Cocina China y el Centro Nacional de Información de Comercio de China, se llegó a la conclusión que la olla caliente o Huoguo... Leer más...
