Programa económico para adelgazar

Históricamente se asoció a la obesidad con un problema exclusivamente médico y nunca se lo abordó desde una perspectiva social. María Luz Loureiro investigadora principal del proyecto dice que los hábitos que fomentan la obesidad se heredan y esto se debe a circunstancias económicas.

El proyecto de los investigadores propone mecanismos de regulación que se pueden aplicar para disminuir el consumo de calorías y aumentar la actividad física que realizan las personas.

Por ejemplo, en los países nórdicos se ha prohibido la publicidad de alimentos con alto contenido de grasa y azúcares, propios de la dieta infantil, en la franja horaria destinada a los niños y adolescentes.

La aplicación de un impuesto alto al chocolate y el azúcar es otra de las medidas económicas posibles a adoptar, como ocurrió con el tabaco, decisión destinada a desalentar el consumo.

La idea del grupo de la Universidad de Santiago es intentar utilizar otras variables que afecten el desarrollo del sobrepeso y la obesidad, como puede ser el salario, la renta familiar, los precios. Por ejemplo, se opta por alimentos hipercalóricos procesados porque son más baratos y se pueden cocinar con menos elaboración.

Por tanto, el control del sobrepeso y la obesidad puede ser también una cuestión económica y regulada por esos factores, de modo de complementar a las variables médicas con base en la promoción de la salud.