Té verde contra el racismo

El cocinero marroquí Mohammed Makari se está dedicando en Ourense a enseñar sus artes gastronómicos con un fin útil: propagar un discurso integratorio, anti racista y en contra de la xenofobia. Así, combinando sus dotes culinarias con la conciencia social, se encuentra enseñando a sus alumnos de Formación Profesional de Hostelería.

Esta iniciativa forma parte de programa "Equal AFISAI" (Autoempleo, Formación, Inserción y Sensibilización en el Sector Agrario para Inmigrantes) y se da a la par de otras comunidades que ya han implementado temáticas similares en Andalucía y Murcia.

El cocinero Makari explica cuestiones básicas de la cocina marroquí como preparar la "pastela", un dulce tradicional de las recetas de postres. Y también les habló a los concurrentes de la importancia del té verde con menta en la cultura marroquí.

Así, quienes asistieron al curso y lo seguirán haciendo, irán aprendiendo matices culturales de otras regiones, con el fin de integrarse conjuntamente, a la vez que aprenden a realizar nuevas preparaciones. Toda una iniciativa saludable.